Milli Eğitim Bakanlığınca meslek liselerinde üretimin artırılması için hayata geçirilen ''81 ilde 100 Fırın'' projesi çerçevesinde, okulumuz Akçakoca Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde üretime başlamak için gerekli izinler almadan önce deneme ürünleri için çalışmalar başladı. Bu kapsamda fırınımızın açılışı gerçekleştirildi. 

Meslek lisemizde faaliyete geçen ekmek fırırında üretilen ekmeklerden roll ekmekler okulumuzun yaptığı taşımalı eğitim çerçevesindeki öğrencilere ve catering firmalarıyla yapılan protokoller kapsamında günlük 10000 roll ekmek üretimi planlanmaktadır.